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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 09:52

Beaucoup se sont demandés si ma crème brulée anti-atchoum avait été efficace, et bien je ne dirais pas qu’elle a été inefficace, mais quand mon ainée atchoumait c’était madame grippe qui frappait à notre porte. Voyant que nous faisions les sourdes oreilles, madame grippe s’est manifestée au collège et du coup alors que nous prévoyions de déguster un petit dessert sympa, le téléphone sonna me demandant de me presser pour récupérer l’ainé avec madame grippe.

Bref comme nous n’avions pu profiter d’un petit dessert pour le café, je ne voulais pas finir la journée sans un clin d’œil à la saint valentin. Du coup j’ai préparé cette petite coupelle d’ananas, le tout enrobé de chantilly à la vanille. Comme nous cohabitions déjà avec madame grippe, je n’ai pas voulu mettre au milieu de ce repas monsieur appareil photo pour la coupe définitive avec sa belle chantilly, mais je vous laisse profiter de mes cœurs d’ananas.

coeur-d-ananas.jpg 

Un ananas

10g de beurre

2 cuillère à soupe de sucre vanillé maison

10 ml de rhum ambré

20cl de crème fraiche à 30% très froide

3cuillères à soupe de sucre vanillé

 

Couper l’ananas en tranche de 1 cm maximum, avec un emporte pièce en forme de cœur couper des morceaux d’ananas dans chaque tranche (si l’on positionne bien l’emporte pièce, il n’y a pas trop de chute). Dans une poêle préchauffer faire fondre le beurre, mettre les tranches d’ananas, et saupoudrer de sucre vanillé retourner les morceaux d’ananas afin qu’ils s’imbibent bien de caramel, ajouter le rhum bien remuer la poêle et flambée le rhum à distance de toute surface inflammable. Laisser encore cuire un peu de manière à ce que tout les ananas prennent une belle couleur.

Laisser refroidir.

Pour la chantilly j’ai utilisé un siphon mais on peut tout à fait utiliser un batteur pour monter la chantilly. Pour ma part j’ai mis le sucre et la crème dans le siphon, je ferme le siphon et met une cartouche de gaz. J’ai remué trois grand coup et je laisse le siphon au froid tête en bas.

 

Cette petite coupe a vraiment été le clou de la journée un délice à l’état pur, et vous savez qu’elle a été la réflexion à la fin du repas. « C’était la meilleur chose que j’ai mangé aujourd’hui », et oui pour la saint valentin il ne voulait pas que je cuisine et du coup, nous avions pris pour le repas de midi des plats de traiteur.

La conclusion de cette histoire: Madame grippe trouvant que chez les pas pressé il y a une bonne odeur de plats en préparation elle a demandé asile, mais nous la tenons à l’écart combattant tant bien que mal avec ce petit virus.

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

Kelly 19/02/2011 00:37



Petit passage avant la fermeture du pc et d'internet, ensuite..ce sera la galère des longs voyages, sans doute a mardi..
*, je te souhaite un excellent week end




thierry042 18/02/2011 09:45



C'est sous un brouillard épais que je passe vous dire  BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce  VENDREDI



lypha 18/02/2011 08:00



Un petit coucou...Hier, je n'ai pas vu le temps passer sur mon escabeau...Je t'ai tout ciré, enfin presque tout


Ici, Petit Sultan a un nez de clown...


Et c'est sûr que pendant les vacances, ils pourront se défiler mais en attendant, il faut "motiver" les troupes...Pour l'instant, de notre côté, je ne me plains pas de trop même si,il faut
veiller de près...


J'espère que vous pourrez passer un WE tranquille et que cette grippe ne sera plus qu'un mauvais souvenir...mais, je crois qu'elle a été très mauvaise.


Ici, nous sommes tous vaccinés par sécurité...sinon, à chaque fois, trop de conséquences graves...


Passe une très belle journée, je vais aller continuer mes rangements mais, je suis assez contente...Mais ce que je dégage d'un côté, il faut que je le range de l'autre....Et je me demande comment
j'avais fait pour pouvoir tout caser avant !!!


Repose toi et ce soir, c'est le WE...


Ce sera plus cool pour tout le monde


Bisous


Lypha



itachi 18/02/2011 04:43



hello!!


je viens te souhaiter un bon vendredi!!


ouf c'est la dernière de la semaine! 


@demain! 


bises*



dany85 18/02/2011 00:28



merci de passer jusqu'a la fin...
bientot le week end ,*, je te souhaite un excellent vendredi




nibele 18/02/2011 00:06



Sous les ailes du grand sommeil trouve une foi de plus la paix pour cette nuit et soit comblé de ses meilleurs cadeaux que sont les rêves aux couleurs arc-en-ciel.
bonne nuit...



Belbe 17/02/2011 21:53



sympath tes petits coeurs


+++


Bien à toi !



RATIBA 17/02/2011 21:52


passes une bonne soirée bisous


Salsabille 17/02/2011 20:47



bonsoir chacha


 


des coeurs bien jolie en plus d'être gourmand pour un réconfort c'est le top


merci pour le partage


 


bizz



dalila 17/02/2011 20:14



humm c'est vrai que sa doit etre bien bon merci


bizzzou***



Alberie26 17/02/2011 20:02



trés jolie et surtout trop gourmand !!! Bisou



Miamana 17/02/2011 19:30



Bisouillzes ma chachinette!



JanSheng 17/02/2011 18:57



Je te souhaite une agréable soirée chacha



Les secrets de l'ourobos 17/02/2011 18:55



Comme c'est trop beau, je craque



Linda & Picasso ::0079::0071:: 17/02/2011 18:51



à tous ceux qui ont signés la pétition!


un passage rapide se soir , journée chargée et soirée aussi


Gros bisous! et portez-vous bien



mentale 17/02/2011 18:31



mon coucou étoilé du jour en te souhaitant une bonne fin de semaine!


*bise*



mary 17/02/2011 17:41



ce n'est pas encore la grande forme aujourd'hui, mais je parle normalement, j'espère que ce week-end ça ira et que je pourrai commencer à nettoyer (un peu) le jardin, bises



cuisineplurielle 17/02/2011 17:17



trop mignons ces petits coeurs 



philyvanne du blog touche à tout 17/02/2011 15:18



Rôôhh làlà ce doit être un délice et c'est si joli !!!


mais quelle facheuse visite vous avez là !!Brrr!! Soignez-vous bien !!


bisous bisous !!



Séverine Lustucrubleu 17/02/2011 15:16



Des petits coeurs et ca change tout! J'adore et bon rétablissement!



drissia 17/02/2011 14:57



Bonjour chacha,c'est délicieux ces petits coeurs,j'aime bien l'ananas,merci du partage!!!bises et bon jeudi!!!



souhila 17/02/2011 13:53



Bonsoir chacha


Je viens te souhaiter une bonne journée


Bisous et**



bricabrocamoi 17/02/2011 13:35



Bonne journée aussi...))





 



Moqueplet 17/02/2011 13:17



avec le rhum, le rhume a dû passé.....dessert succulent.....je fais de temps en temps, mais je n'ai jamais eu l'idée de les couper en forme de coeur.....bravo et belle journée



Eliane 17/02/2011 12:41



Bonjour Chacha,





gelées nocturnes, mais grand soleil



Belle journée ♣



thierry042 17/02/2011 12:38



C'est avec un super soleil que je passe vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée en ce JEUDI 



cricket1513 17/02/2011 10:10



coucou chacha


je viens te souhaiter


une bonne journée


bisous


christelle



magali dit gateuxrigolo 17/02/2011 09:46



miam de l ananas bise



loridyl 17/02/2011 09:27



j'aime beaucoups l ananas , original en pt coeur






tiot 17/02/2011 08:28



salut


c'est super , ce dot être bon


bonne soirée



Cocopassions 17/02/2011 07:44



Une belles St Valentin light




Bon jeudi


Coco

Si le coeur t'en dit, tu peux gagner 2 superbes livres de C. Ferber là
http://cocopassions.over-blog.com/article-pour-la-fete-des-grands-meres-4-livres-de-christine-ferber-a-gagner-67254603.html



Alicia 17/02/2011 07:06



bonjour,


excellent !


je viens te souhaiter une très belle journée !


gros bisous.


Alicia.






Kelly 17/02/2011 00:55




Je serais absent dimanche et sans doute lundi, mais je passe vous voir a coup sur mardi...
*, je te souhaite un excellent jeudi




dany85 17/02/2011 00:29




A partir de samedi ce blog sera a l'arrèt , plus de pub, pour une durée indéterminée. Pas assez de temps.
Je repasserais vous saluer dès la reprise, ne mettez pas de comm, je ne suis pas sur d'y répondre.merci
*, je te souhaite un excellent jeudi




sarah 16/02/2011 22:37



ces ananas ont l air delicieux! bisous



piskor 16/02/2011 21:56



bonne soiree bis soso



Maria Dora 16/02/2011 21:47



J'espére que ces ravissants petits coeurs d'ananas ont fait partir madame grippe , un dessert que j'aime facile et trés bon , j'adore ce fruit ! Bonne soirée bisous ! **



Belbe 16/02/2011 21:33



kikou du jour


+++


Bien à toi !



ratiba 16/02/2011 21:32


hummmmmm j'adore un vrais régal merci en plus c'est tout mignon bisous


nibele 16/02/2011 21:14



hummm ils sont super appetissant et trop mimi,entre nous madamme grippe ne veut pas nous lacher les basckets!!!!


bisous et bonne soirée!!



itachi 16/02/2011 21:06



bonne soirée**** bises @demain



JanSheng 16/02/2011 19:24



Bizarre, je n'ai jamais fait flamber de fruits.


Bonne soirée



mary 16/02/2011 19:09



c'est une bonne idée comme dessert, quand j'aurai plus de courage je tenterai, pour l'instant je bois beaucoup de grog pour soigner ma petite gorge, bonne soirée, bises



Miamana 16/02/2011 19:00



Madame Grippe t'a drôlement inspirée.... Elle est sympa cette grippe finalement! Bisous!



Martine "les petits liens" 16/02/2011 18:53



C'est vraiment pas de chance que la grippe se soit invitée chez vous !


Nous , nous nous vaccinons chaque année .


J'espère que ta petite famille n'est pas trop malade et apprécie quand même tes bons petits plats ?


Gros bisous


Remettez-vous vite sur pied .






cecile 16/02/2011 18:51



super idée !! j'adore !


bises



Linda & Picasso ::0079::0071:: 16/02/2011 18:48






Bonsoir


un nuage de plasma se dirige vers la Terre et atteindra la planète dans la nuit de mercredi à jeudi. Si les conditions sont remplies, nous pourrions donc apercevoir une aurore boréale
dans notre ciel!


J'espère la voir si le ciel n'est pas trop couvert!


bisous



Les secrets de l'ourobos 16/02/2011 18:11



Je viens te souhaiter un très bon mercredi et j'espère qu'il s'est bien déroulé pour toi.


Bonne soirée et à demain.***



mentale 16/02/2011 18:06



C'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou étoilé du jour

*Bise*



Fantaisie 16/02/2011 17:43



Oh qu'il sont beaux tes petits coeurs !


Très bonne soirée



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