750 grammes
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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 17:18

Ce que j'aime dans le quatre quart, c'est qu'il n'y a qu'à peser les oeufs et ensuite toute la recette vient d'elle-même, et en plus je trouve ce gateau délicieux. Pour varier les plaisirs il suffit d'ajouter des épices, un ou plusieurs ingrédients tel fruits pépitte de chocolat... et le tour est joué. Bref le quatre quart fait partie des goûters que je prépare, quand j'ai un goûter rapide à préparer sans prise de tête et pour combler une envie de sucrée. Ce jour là, j'avais des fruits et me suis souvenu que j'avais de carambar qui attendait depuis très longtemps d'être cuisiné. Du coup ni une ni deux, on pèse et on prépare un bon quatre quart avant le retour de mes cervaux bouillonants.

 

 

Quatre quart pomme caramel

3 oeufs

180g de sucre

180g de beurre

180g de farine

2 pommes

4 carambars.

Faire fondre le beurre 1 minute à 500watt au micro onde.

Epluché les pommes et les coupé en cube, couper les carambars en petits morceaux

 Dans un saladier séparer les blancs des jaunes, ajouter le sucre au jaune et battre jusqu'à blanchiement, puis incorporer la farine tamisée, et continuer à battre. Quand la farine est bien mélangée aux oeufs sucrés, on ajoute le beurre et on met le robot vitesse maximal jusqu'à obtenir une pâte souple.

Battre les blancs en neige en incorpororer 1/3 pour détendre la pâte puis incorporer délicatement le reste.

Transvaser la pâte dans le moule à cake et y incorporer les pommes et les carambars.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 180°c. La lame doit ressortir légèrement humide.Laisser refroidir avant de démouler

 

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commentaires

H
Voilà une très appétissante version du quatre quart !
Bonne soirée
Hélène
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V
J'ai bien avancé dans ma lecture du livre offerT, je me REGALE. Merci les z'amis je file me coucher après une journée un peu éreintante, je me reposerai demain au taf. Biz bien amicale à vous 4 prends léchouille de 4pats.
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V
Et ben en lisant ton dernier com je me dis qu'il y a des professionnels qui abusent. On dirait qu'il a voulu la dégoûter. C'est juste à vomir. Prendre des jeunes et puis les exploiter parce qu'un salarié on le paye. Et ben j'espère qu'il ne la pas dégoûter en tout cas bravo à elle d'être arrivée jusque là. Tu as bien raison les rideaux thermiques ça protége vachement. J'ai une copine qui en a bon on pas beaucoup de choix de couleurs mais le plus on est bien au chaud et c'est l'essentiel
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V
Pour ta question concernant le gâteau reine de saba, j'ai fait à partir d'un site sur internet enové une photo et je l'ai reçu à la maison imprimée sur du papier azyme. Je trouve que ça fait so petit effet, tout le monde a apprécié et le coût 8 € Pourquoi pas renouveler l'opération pour d'autres occasion. Si ça t'intéresse je t'enverrai le lien en off.
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V
Tu vois toi tu dégaines un 4/4 quand tu veux faire un truc vite fait et moi je muffine rapido, pour moi c'est ce qu'il y a de plus facile. Moi je lui ferais un sort à ton gâteau pour retrouver pépites de carambars et dés de pommes. J'espère que les miss ont apprécié les efforts faits par leur mamoune.
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E
je te souhaite un bon we , ici avec un ciel bleu ,

je vais aller faire quelques photos au marché de noel cet après midi , comme je n'ai pas les chiens ce we .... j'en ferais un article

bisous et douce journée

a demain
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E
coucou un grand merci pour le lien ....
une pensée de douceur et de paix pour la France ....

bisous que le soleil brille un peu et réchauffe les coeurs

a demain
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E
je passe te souhaiter une douce journée

avec vent pluie fine et grisaille ce matin , l'automne va a grands pas vers l'hiver .... on est quand même fin novembre

bisous et prend soin de toi
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E
je te souhaite une douce journée

on a un ciel gris et humide et 1° ce matin ... c'est un grand pas vers l'hiver!

bisous et a demain


ps: je suis sortie pour acheter du lait et j'ai croisé 3 camions militaire et le magasin est a une rue .....
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E
Bonjour je passe ce matin avec du froid mais du soleil et un ciel bleu comme si le ciel voulait nous remonter le moral

ici c'est la cata , tout est bouclé , métro , école, banque, les grands magasins , tout le monde a peur , hier des alertes a la bombe pas loin d'ici ...... moi je sors les chiens cet après midi , je sais même pas si je pourrais aller au parc , car il est a coté d'un bureau de police .... on verra ... prendre patience , y'a rien d'autre à faire

bisous et douce semaine , que la paix revienne pour tout le monde
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E
Bonjour

je suis un peu zombie ce samedi , pas pu dormir avec des sirènes de police et ambulance toute la nuit , le métro est fermé j'ai jamais connu ça même avec les émeutes dans les années 90 ... j'ai sorti le chien la première fois a 6H20 et la ville était vide , le commissariat pas loin est fermé ...

tout ça avec un ciel gris et 3° a 10H ce matin , ça donne une drôle d'atmosphère ....

une pensée aux familles des victimes hier au Mali ....

et pas que pour les belges morts mais pour tout les décédés ....
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E
je recommence a dire bonne fin de semaine ....

j'espère un we calme , ici ciel gris le froid arrive il annonce la première neige pour dimanche

j'ai un chien en garde mais lui a 10 ans et ne fait plus de grande balade donc se sera we au coin du feu!

bisous et a demain
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E
avec le pain tu parles du
Plum pudding dont j'ai deja mis la recette il y a un moment , c'est pas le méme dessert :)
bisous et douce fin de journée
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E
je passe ce jour avec un ciel gris , le moral pas bien haut , ici on fait une minute de silence a midi .....

mais on va pas leur donner raison, on va pas se laisser aller ...

bisous et bonne semaine méme si pour le "bonne" semaine ça a l'air tellement décalé...

demain je recommence a publier des recettes , mais il y aura encore beaucoup de photos de la nature dans les prochains jours

bisous
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E
coucou , ce matin on a eu une petite pluie mais là le ciel devient plus claire , mais avec un vent froid

ça reste quand même trop chaud pour novembre

bisous et douce fin de semaine ....

et bon vendredi 13 et journée de la gentillesse
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E
gros bisous

ciel gris , j'ai des palettes a scier ce matin j'espère pas de pluie

a demain , porte toi bien
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E
Je te souhaite une belle journée

pour ceux qui se le demande en Belgique aussi c'est un jour férié car on a aussi eu la guerre et sa légion de morts a ne pas oubliés ...

je voulais faire des photos des statues en ville qui commémorent nos soldats tombés au front mais le ciel est tellement gris que c'est trop déprimant.

ce matin c'est vraiment l'automne , gris , humide mais sans pluie et vent froid

bisous et a demain
Répondre
E
je te souhaite un doux dimanche , ici on a un ciel gris et pas les 20° annoncé même si le temps reste doux pour novembre

bisous
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L
oh que ça doit être bon
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E
coucou avec toujours un ciel gris et pluvieux mais il annonce 20° pour demain ...

trop chaud pour novembre mais on va pas s'en plaindre

bisous et passe un doux we

porte toi bien et

a demain
Répondre
E
je te souhaite une douce fin de semaine , ici la ville est calme c'est encore les congés , j'ai les chiens jusque dimanche , ensuite un peu de calme

d'ici là, ce we vous aurez des articles sur un parc près du parlement européen

bisous avec un ciel et pluvieux

a demain
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E
coucou

on a un ciel gris et de l'humidité mais les températures restent bien douce pour novembre!

comme j'ai toujours beaucoup de boulot demain je vous met des photos en articles! pas de légumes bizarres et pas de recette a lire :)

bisousss et a demain
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E
Bonjour tout le monde ,

je vois dans vos comms que vous avez des soucis avec les photos ... moi perso je vois tout vos blogs normalement! j'ai écris a ekla et ils changent de serveurs ... comme certains blogs sont lourd y'a des bugs ... gifs , musique de fond ça prend de la mémoire ... donc je n'ai pas mis d'article ce matin , ça ne sert a rien de me dire que ça ne va pas moi je ne sais rien y faire :)

comme je le dis plus hait je n'ai AUCUN soucis .... et pourtant mon ordi est vieux et pas mis a jour , un peu de patience ça va s'arranger et demain je met quand même une recette .... y'a pas que regarder les photos dans la vie :)

mais elle sera courte pour ceux qui n'aiment pas lire!

courage

bisous a tous
Répondre
E
je te souhaite un doux we

on a du soleil , il fait 18° ! c'est rare ici a cette date

bisous
Répondre
M
Ma fille du haut de ses 12 ans est la reine du quatre-quarts. je lui mets de côté ta recette ! Bonne soirée Chacha et bon week-end, bises !
Répondre
E
coucou! oui c'est le méme chateau , le parc le chateau le jardin botanique , c'est sur 95 hectares j'ai pris un abonnement annuel alors j'essaie d'y aller une fois par mois pour voir la nature qui change, dans le chateau c'est toujours la méme expo donc je suis restée dans le parc ....:)
je te souhaite une belle soirée et bon début de we

ici on a eu alternance de ciel bleu puis gris puis bleu et se soir gris et vent froid ....

c'est quand même le we de Toussaint , et des gros travaux dans la rue a coté ... on a eu une coupure électrique d'une heure , ici en ville ça met vite la pagaille :-

bisous
Répondre
E
hooo un 4/4 voilà un moment que j'en ai pas mangé!!
il est beau le tien ...
bisous , la pluie est revenue
Répondre
M
tout ce qu'il faut pour requinquer des cerveaux!!!miam! plein de bisous!!
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G
ca doit etre bien bon bisous
Répondre
C
Hummm, je suis sûre que mes loulous se régaleraient de ton 4/4. Merci Miss
Répondre

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