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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 15:00

Petit cake au pêche séchée

Comme vous le savez, j'essaie de contrôler les pics de glycémie afin d'éviter une libération trop rapide du sucre dans le sang et surtout ceci me permet de contrôler les fringales. Pour cela il faut connaître l'indice glycémique de chaque aliments. Grâce à ces sites  mon menu.fr  de ligne en ligne  j'ai pu trouver les index glycémique que j'allais utiliser dans ma recette. Du coup j'ai pu préparer un petit cake pour le café avec un index glycémique tout à fait correct, remplaçant la farine blanche par de la farine complète et des amandes en poudre. 

 

 

cake-peche-seche.jpg 

 

2oeufs

70g de fructose

50g de pêche séchée

100g d'amande en poudre

100g de farine complète

200g de fromage blanc.

Une cuillère à café de levure  

   

 

Couper les pêches séchées en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger le fructose avec les jaunes d'oeuf. Ajouter le fromage blanc puis les amandes en poudre et la farine complète et la levure. 

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte puis ajouter les  morceaux de pêche séchées

Beurrer et fariner le moule à cake. 

préchauffer le four à 175°c et enfourner 50 minutes 

 

Ce cake au niveau du goût va ressembler un peu au pain au raisin que je mangeais dans mon enfance. Sur le coup il surprend un peu, mais finalement il se laisse facilement manger.

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Published by chacha - dans pour le gouter ou le café
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commentaires

P
piskor
11/09/2011 12:51
<br /> <br /> bonne journee bis soso<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariellen
20/08/2011 12:19
<br /> <br /> il doit être bien bon ce petit cake, bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Véb
09/08/2011 23:38
<br /> <br /> Je vois que tu continues avec succès ta recherche de recette à index glycémique bas. Bravo pour tes investigations, surtout que nous sommes tous concernés (un jour ou l'autre) il suffit de ne pas<br /> trop faire attention à un moment et hop on engrenge (ça nous arrive à la maison).<br /> <br /> <br /> J'ai des papy que je visite avec mon époux une fois par semaine et à chaque fois je cherche des recettes pas sophistiquées qu'ils connaissent et je mets d'office le fructose même si je trouve<br /> qu'il ne sucre pas pareil que le vrai sucre, mais bon on ne peut pas tout avoir.<br /> <br /> <br /> Tu me rappelles que j'ai un déshydratateur et que depuis l'an dernier il dort dans le garage comme il n'est pas automatique faut surveiller (et j'avoue que ça m'embête) alors du coup je préfère<br /> le four que je peux programmer où comment acheter une machine sur un coup de tête.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
30/07/2011 14:11
<br /> <br /> Bisous bisous ma belle!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
30/07/2011 10:36
<br /> <br /> Une petite visite pour alimenter le BR à défaut de mieux .<br /> <br /> <br /> Bon samedi Chacha<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cerise-deco (cerisette)
30/07/2011 09:12
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
30/07/2011 08:07
<br /> <br /> une journée qui s'annonce radieuse, le soleil est au rendez-vous.....ouf pourvu que ce soit pour la journée.....passe un beau samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
itachi
30/07/2011 07:39
<br /> <br /> hello!<br /> <br /> <br /> je viens te souhaiter un bon samedi<br /> <br /> <br /> @ demain<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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J
Joelaindien
30/07/2011 07:16
<br /> <br /> Hello !<br /> <br /> <br /> Aujourd’hui, on continue le voyage, aux frontières de l’Ukraine !<br /> <br /> <br /> Merci de ton passage qui me fait bien plaisir !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
29/07/2011 21:58
<br /> <br /> En ce Vendredi je passe vous dire   BONSOIR  en espèrant que cette journée c'est très bien passer et que vous avez eu le soleil<br /> <br /> <br /> Je vous donne le lien de mon nouveau blog    <br /> <br /> <br /> http://partageinformatique.blogspot.com/   <br /> <br /> <br /> pas encore de rénumération , je me suis inscrit <br /> <br /> <br /> il faut attendre une à deux semaine pour que le dossier soit accepter<br /> <br /> <br /> Je garderais quand même overblog<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Alena
29/07/2011 21:45
<br /> <br /> Oui le soleil revient doucement mais surement, ça fait du bien, pour nous journée bien remplie car nous avons fait notre dossier de permis de construire ! Ca avance doucement<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
29/07/2011 20:13
<br /> <br /> je repasse dire bonsoir<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bricabrocamoi
29/07/2011 18:42
<br /> <br /> Eh tu vas m'en vouloir ...<br /> <br /> <br /> si je te dis qu'on a eu 29° à l'ombre aujourd'hui ....<br /> <br /> <br /> Mais tu habites dans le grand nord toi !....))<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
29/07/2011 18:09
<br /> <br /> Je te souhaite un bon week end Chacha et une excellente soirée , gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
29/07/2011 17:46
<br /> <br /> coucou Chacha, ton gateau me tente ! bisous       Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mary
29/07/2011 14:35
<br /> <br /> ça y est le soleil est de retour! ce soir je vais pouvoir finir de rammasser mes casseilles et faire ma confiture demain matin, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
29/07/2011 14:33
<br /> <br /> Une grosse bise ma belle, je te souhaite un bon WE!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
crispy sisters
29/07/2011 13:57
<br /> <br /> une petite biz ensoleillée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
ynomra
29/07/2011 13:13
<br /> <br /> coucou ma chacha sa va? bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Les secrets de l&#039;ourobos
29/07/2011 12:58
<br /> <br /> Coucou, tu vas bien ? C'est sous un très beau rayon de soleil que je passe te souhaiter une très bonne journée, profite bien<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cerise-deco (cerisette)
29/07/2011 12:00
<br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> j'accompagne les dauphins pour te faire de gros<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nessa :0091:
29/07/2011 11:30
<br /> <br /> MM ça a l'air bon et ça sent bon l'été même si on ne dirait pas qu'il est là .....bisous bon week end :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour Hyba Oum Loubna wa NezhaMer
29/07/2011 11:27
<br /> <br /> Bonjour chacha un petit morceau pour mon café<br /> <br /> <br /> bien amicalement<br /> <br /> <br /> bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> sourour<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie ( Franche-Comté )
29/07/2011 11:09
<br /> <br /> Je ne connais pas les pêches séchées … mais grâce à toi c'est chose faite !!<br /> <br /> <br /> un cake @ croquer sans complexe<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle fin de semaine avec le retour du soleil<br /> Valérie.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lypha
29/07/2011 10:51
<br /> <br /> J'espère que tu es arrivée au bout de tes haricots verts et que tout est fin prêt pour l'hiver.<br /> <br /> <br /> ici, le soleil a sorti son nez, il était franchement temps...<br /> <br /> <br /> J'espère qu'il va devenir plus virulent, histoire que tu retrouves une piscine et non un lac gelé...<br /> <br /> <br /> Et sais-tu la grande nouvelle : le troll au velux est parti en vacances...<br /> <br /> <br /> J'aurais préféré que ce soit un déménagement définitif, mais non <br /> <br /> <br /> Quoique pour l'instant, le troll reste gentiment à sa place...je pense que nos fêtes de rassemblement l'ont un peu calmé <br /> <br /> <br /> je suis quelqu'un de très sympa <br /> <br /> <br /> Passe une très belle journée, ici, je vais mettre tout le monde au ménage, mais rien qu'à l'idée, ils sont tous allés se cacher, les coquins<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
29/07/2011 10:39
<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
29/07/2011 10:16
<br /> <br /> Bonne journée Chacha ,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurélieW
29/07/2011 10:08
<br /> <br /> ah oui tiens, c'est pas mal aussi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Moqueplet
29/07/2011 07:33
<br /> <br /> c'est un péché mignon que de manger de ce cake qui me parait délicieux.....passe un doux vendredi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kelly85
29/07/2011 07:17
<br /> <br />  <br /> Hier fut une très belle journée, idéale pour les vacanciers.<br />  je te souhaite une très bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
28/07/2011 22:59
<br /> <br /> Un tour rapide car il est tard et je n'ai pas fini mes coms ! Juste pour te souhaiter un bon vendredi et une douce nuit , bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Alena
28/07/2011 22:26
<br /> <br /> Mon petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée, le soleil est revenu ça fait du bien !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
28/07/2011 21:35
<br /> <br /> Bonsoir Chacha ,<br /> <br /> <br /> J'ai mis des pubs graphiques entre les articles comme tu me l'as conseillé .<br /> <br /> <br /> Alors ce n'est pas la peine de cliquer ces pubs , c'est çà ?<br /> <br /> <br /> De temps en temps , il y a des liens google à la place - comme chez toi maintenant , cela sert-il à quelque chose de cliquer dessus ou pas ?<br /> <br /> <br /> Je vais le faire en attendant ta réponse .<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup Chacha pour tes conseils , c'est vraiment sympa . Moi je nage un peu dans tout ces trucs .<br /> <br /> <br /> Passe une bonne soirée , je t'envoie un peu du mistral qui souffle chez nous .<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bricabrocamoi
28/07/2011 21:10
<br /> <br /> Eh eh ... chez nous toujours beau et température agréable ...<br /> <br /> <br /> l'herbe pousse aussi !.... Lol...))<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
28/07/2011 19:52
<br /> <br /> Un petit rayon de soleil aujourd'hui, porteur d'un espoir d'un temps meilleur dans les jours à venir..<br /> <br /> <br /> Grosse bise du jeudi.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mary
28/07/2011 19:35
<br /> <br /> enfin une journée sans pluie, si seulement ça pouvait durer un peu, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour Hyba Oum Loubna wa NezhaMer
28/07/2011 19:34
<br /> <br /> Merci Chacha sur ekla je suis à l'essai je verrais quoi faire mais sur over jhe reste<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
28/07/2011 19:28
<br /> <br /> gros bisous et a demain<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> on rajoute des fraises avec ta recette :)))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
thierry042
28/07/2011 19:10
<br /> <br /> en ce jour du  JEUDI   je passe vous souhaiter une très bonne fin de soirée et vous passe le BONSOIR<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lypha
28/07/2011 18:05
<br /> <br /> A défaut de piscine, tu te noies dans tes haricots...<br /> <br /> <br /> mais, je la prendrai bien ta place.<br /> <br /> <br /> Par contre, pour l'équeutage, c'est un sacré travail, j'espère que tu as mis tout le monde à contribution car c'est quand même plus amusant...<br /> <br /> <br /> passe une belle soirée, ce soir, normalement, ce sera histoire de filles terriennes ici.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
28/07/2011 17:17
<br /> <br /> Bonjour Chacha, je viens d'en faire un au nutella, <br /> puff<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />   <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisous et a bientôt<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Ambbre
28/07/2011 17:14
<br /> <br /> Coucou Chacha<br /> <br /> <br /> ce cake est délicieux je suis sûr qu'il est bien parfumé bravo en plus allégé je trouve qu'il sera meilleur ainsi merci pour ce partage<br /> <br /> <br /> Il commence à faire un peu beau enfin j'espère<br /> <br /> <br /> gros bisou et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Payette cuisine
28/07/2011 16:12
<br /> <br /> Aux pêches séchées très original!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
28/07/2011 15:48
<br /> <br /> Un gros bisou ma chachinette, a quand ta prochaine gourmandise?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cricket1513
28/07/2011 13:10
<br /> <br /> coucou chacha<br /> <br /> <br /> contente que tu aies reçu la carte.<br /> <br /> <br /> Je regarde et bave devant la bannière pub : croisières ....<br /> <br /> <br /> ahhhhhh<br /> <br /> <br /> je repartirai bien !!<br /> <br /> <br /> lollll<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> christelle<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
miitokola
28/07/2011 11:06
<br /> <br /> Voilà, mon inscription est faite, j'espère que cette fois, elle ne va pas s'envoler encore une fois... bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine &quot;les petits liens&quot;
28/07/2011 11:05
<br /> <br /> J'espère avoir le temps de faire ce petit cake ce week-end !!!!<br /> <br /> <br /> Belle journée Chacha<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
miitokola
28/07/2011 11:04
<br /> <br /> Bonjour Chacha,<br /> <br /> <br /> Excellent petits cakes aux pêches séchées, le goût et le parfum doivent être savoureux à souhait et justement pas trop sucrés ce qui me va à ravir, merci à toi !!<br /> <br /> <br /> Je viens de m'apercevoir que je ne reçois plus ta newsletter... sais pas pourquoi, je vais me  ré-inscrire donc.... pas beaucoup de temps tout de même en ce moment pour venir sur le Net...<br /> le déménagement approche et quand je vois tout ce qu'il reste à faire.... j'en ai froid dans le dos !!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée, bisous à vous quatre,<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cerise-deco (cerisette)
28/07/2011 09:54
<br /> <br /> tu as migré sur ekla depuis longtemps ? je les trouve beaucoup plus près de nous en cas de problèmes comme ob au début<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> sans le cocorico pour te réveiller<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Les secrets de l&#039;ourobos
28/07/2011 08:27
<br /> <br /> Avant de commencer le travail, je passe te faire un petit coucou, je t'avoue que ce soir je n'aurais pas vraiment le temps. Bon jeudi<br /> <br /> <br /> <br />
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