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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 11:20

L'autre jour sur le blog de ma copinaute Eliane ,j'ai longtemps salivé sur son Tatin au pommes.  Comme j'avais encore une quantité de pêche assez importante, je me suis dis qu'avec des pêches ce devait être aussi très bon. Et dès que j'ai eu une minute de libre, je me suis empressée de faire sa recette. Nous nous sommes tellement régaler que j'ai voulu refaire le tatin mais en augmentant la quantité de pâte, le deuxième même s'il a été fortement apprécié a rencontré un moins grand succés, mes testeurs avaient l'impression qu'il y avait moin de fruits alors que j'en avais mis plus c'était simplement lié à l'épaisseur du moelleux.

Je vous donne donc les quantités utilisés pour le premier tatin. Et vous annonce par la même que ce sera le dernier dessert à base de pêche fraîche, j'ai enfin finis mes cageots de pêches.

 

tatin-de-peche.jpg

6pêches

2 oeufs

100g de beurre

le zeste d'un citron

100g de sucre

100g de farine.

Du caramel à la vanille du commerce

 

Eplucher les pêches, les dénoyauter et les couper en tranche de taille moyenne.

Mettre les pêche au fond du moule à manquer diamètre 26 cm et napper de 2 grosses cuillère de caramel liquide.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et mélanger le jaune avec le sucre. Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange oeuf sucre puis ajouter la farine.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Répartir la pâte sur les pêches.

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 40 minutes

 Démouler le tatin encore tiède et déguster.

Je l'ai goutté tiède et après une nuit au froid et je dois dire que les deux façon de le déguster sont agréables, pour les super gourmand tiède avec une superbe boule de glace à la vanille ce doit être vraiment extra mais pour une fois j'ai su me montrer raisonnable.

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

Moqueplet 16/05/2011 07:50



une recette à retenir, les pêches ne vont bientôt arriver.....bon début de semaine



recettedumonde 30/09/2010 12:12



Merci ma belle ! mille bisous a toi et bonne fin de semaine !



fanfan 29/09/2010 16:01



miammmm


je t'en prendrais bien une part!!!



thierry042 29/09/2010 14:16



Je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite en ce  mercredi un peu frais une très bonne journée 



lypha 29/09/2010 11:45



Avant d'attaquer mon repas de midi (et oui, le mercredi, je prends le temps), je viens te souhaiter une belle journée de mercredi qui roule toujours d'une façon plus tranquille !


Ici, le soleil vient de sortir et il ne fait pas trop froid !


Quant à Petit Sultan humilié par une mauvaise note, s'est remis dare dare au travail ! Il en attrape même mal à la tête, et oui avant comme il vivait sur ses lauriers, là, il se force et celui
lui fait drôle ! Ce qui fait que je suis obligée de sévir et de l'arrêter un peu ! Hier à 21 H il ronflait, incroyable de sa part ! J'ai l'impression qu'il se met dans le bain de la 6° et
comprend qu'il faut une bonne organisation surtout et ne plus faire le "cacou" ! Mais il est heureux comme un roi alors !


J'espère que chez toi, tout se met aussi bien en place et que Pucinette est toujours ravie de son instit !


Je ne me souvenais plus que la rentrée en 6° secouait tant les petits ! Cette AM, il se reposera car il a reçu son magazine ! Mais je suis contente, car il ne s'ennuie plus à l'école, il
s'épanouit et tout le monde le remarque ! Le tout est de veiller qu'il n'en fasse pas trop car ce n'est pas possible d'avoir toujours de bonnes notes et ce n'est certainement pas ce que nous
demandons ici ! Ah, ces "dys" !


Passe une bonne AM et pense aussi à te reposer


Bisous


Lypha



Vébàl'heure 29/09/2010 11:44



Alors comme cela tu ne déménages pas vers une contrée + chaude tu préfères rester là où t'es et tu as bien raison. Aujourd'hui il fait encore soleil malgré le matin et soir où là il fait
frisquouqoune. Je lève mon verre à ta santé (dans le mien un smoothie aux fruits du jardin maison) fait pour le pot de départ d'une collègue, tssss...t'm fais pas remarquer que je commence à
picoler tôt,  ok ? le vrai tchin c'est dans moins d'une 1/2 h et là je te refais tchin. Biz et belle journée d'ailleurs à faire quoi ?



Vébà-24h donc à mardi 28.09 29/09/2010 11:40



Coucou, j'ai l'impression que je ne fais que courir ces temps-çi et vivement que je reprenne le rythme de croisière. Bon maintenant que les pêches sont planquées dans les bocaux, que nous reste
t'il, sortir les vêtements d'hiver, rentrer le mobilier du jardin, et presque allumer le feu et remettre la sousoupe à mijoter. Bref le gros orteil ne sera plus dans un hamac à lambiner mais dans
un fauteuil calé près du radiateur. Allez biz et belle journée



Eliane 29/09/2010 10:53



Bonjour Chacha
pas de pluie, mais frisquet et tres nuageux  ce mercredi




dany85 29/09/2010 07:44



houla la , une tarte et son moelleux, un délice,
pour ton comm, moi les éoliennes ne me déplaises pas,mais j'habites pas à côté ! par contre je préfères ça aux centrales. dans divers maux, il faut bien choisir le moindre
*, je te souhaite un excellent mercredi




itachi 29/09/2010 06:40



hello!!


mon passage quotidien pour te souhaiter un bonne journée!


c'est clair je suis occupé... c'est la première que j'arrive pas à dégager du temps pour autre chose


@demain!


bises!



nibele 28/09/2010 22:17



comme je suis tres curieuse je suis tout de suite parti voir le club paneo et franchement je n'ai pas ete dessus moi qui aime la boulange j'ai trouver mon bonheur,merci à toi de me l'avoir fait
decouvrir et j'attent avec impatience ta realisation


gros bisous!!



magsam 28/09/2010 21:58



Coucou tu vas bien? C'est vrai que meme moi qui n'es pas frileuse j'ai ressentis quelque frissons et mes chats ont froid lol obligé de rajouter ma grosse couverture du coup rien que pour eux si
c'est pas des pacha mdr


je te souhaite une bonne fin de soirée gros bisous



lypha 28/09/2010 21:38



Un gros bisou du soir et très légèrement dépassée par les événements !


J'espère que chez toi tout se passe bien et que tu as bien fini tes devoirs !


Ici, Petit Sultan dort épuisé ! Nous n'arrêtons pas, les contrôles se scuccèdent et difficile de prendre le rythme quand on a pris l'habitude de vivre sur ses "acquis"


Bien d'accord avec toi, il y a tellement de choses à apprendre primordiales plus que certaines âneries !


Pas évident de s'habituer à la 6° quand on est le dernier (quoique je n'en sais rien du tout)


Je te souhaite une bonne soirée !


Et j'espère que jeudi, je serai plus gaie !


Gros bisous à toute la famille


Lypha



choupette88 28/09/2010 21:28



Hum...ça me plait bien !!!
Bonne soirée à toi
bisous



mentale 28/09/2010 20:46



Au fait merci pour les infos pour Cellieu et la Talau (despi)!!


Mon grand coucou du jour!


Bise



Miamana 28/09/2010 20:18



Je garde mon cobb!!!saufv si tu me pretes a mijoteuse... lol! bisous!



mary 28/09/2010 18:52



ça y est j'ai ramassé mes dernières tomates et j'ai rallumé ma chaudière, bises



bricabrocamoi 28/09/2010 18:08



Arrêtes de me faire baver ...


En + j'ai faim là !.... Lol..


Bonne soirée. bizzz



Eliane 28/09/2010 17:58



Bonjour Chacha, aux péches un délice !! 



pluie et grisaille avec 13°, mais chaud les cœurs .




thierry042 28/09/2010 16:12



très bon


je passe vous dire  bonjour et vous souhaite de passer une très bonne journée en ce MARDI



Chef Damien 28/09/2010 13:12



Une belle tarte pêche - citron qui me donne faim.


Malheureusement, les pêches ont laissé place aux pommes et je sens qu'une tarte tatin aux pommes ne devraient pas tarder à voir le jour dans ma cuisine.


 



recettedumonde 28/09/2010 11:54



Waouh miam miam !!! gros bisous ensoleillé !!!



Maiwenn 28/09/2010 10:39



Tu m'invites pour le gouter ??,!! bises !



Cécile 28/09/2010 10:00



cette recette est super! l'alliance citron pêche est une très bonne idée! bisous!



magali dit gateuxrigolo 28/09/2010 08:13



merci ca m a l air tres bon bisous



dany85 28/09/2010 08:05



encore une très bonne recette, effectivement éliane a de superbes recettes bien documentées.
*, je te souhaite un excellent mardi




itachi 28/09/2010 06:31



hello!


je te souhaite de passer un bon mardi!


pour moi, j'aurais plus le temps vers la fin d'année..... c'est le grand rush pour moi...


@ demain!


bises!



gigiS 27/09/2010 23:49



il est vrai que l'on ne pense jamais à remplacer les pommes de la célèbre tatin!!!


bises et bonne nuit!!!!



Lizzie 27/09/2010 22:50



J'adore les tartes tatins et j'adore les moelleux au citron alors là je dois dire BRAVO pour cette recette vraiment tentante !!


Bonne soirée :)



magsam 27/09/2010 22:36



Coucou Chacha tu vas bien extra ton gateau moi ce soir j'ai fais un far breton mais qu'est ce qu'il etait lourd la prochaine fois j'essayerais d'acheter des petits truc fantisiste pour le rendre
plus joli et le prendre en photo


Oui ce mois ci je vais faire de mon mieu pour les créatures j'espere pouvoir faire rever tout le monde dans mon univers en octobre ;) gros bisous



véb 27/09/2010 22:27



Elle est magnifique cette tatin, prise chez Eliane ça ne peut qu'être du bon. Alors finit le compotage ! Oh là de suite les petites laines, faut déménager ICI il fait encore soleil entre midi et
deux le soir et le matin frisquoune. J'en ai récolté quelques 'unes de grappes c'est top bon. Allez bone soirée à toi et à ta tite tribu.



ma-ger-de 27/09/2010 21:07



oh pétard, ça doit être bon ça!!!! bisous



bricabrocamoi 27/09/2010 20:33



Ah rhôooooo


Toi alors ... terrible !....


Mais tellement bon .. Lol...


Bizzzz)



Ambbre 27/09/2010 20:26



Bonsoir Madame


votre tarte est délicieuse et me donne envie de la croquer


bravo elle est superbe


bonne soirée et bonne semaine a toi
bises



mentale 27/09/2010 20:22



Un grand coucou du lundi!



Miamana 27/09/2010 20:22



Je tombe de mon siège, c'est juste une tuerie taa tatin!!! bises ma chacha!



lypha 27/09/2010 20:11



De la gourmandise à l'état pur à ce que je vois ! Tu en as de la chance avec tous tes fruits ! Ce devait être succulent avec une boule glace et un peu de crème anglaise en plus !!! Ce soir, nous
n'allons pas tarder à nous reposer ! Les devoirs sont finis, vérifiés !!! Maintenant, un peu de détente et la petite histoire du soir ("travail" de l'Elfe) et puis dodo avec un livre !


je te souhaite une belle soirée ainsi qu'à toute la famille au milieu de tous les parfums qui se dégagent de ta cuisine


Bisous


Lypha



stellla 27/09/2010 19:59



superbe, be voilà j'ai envie de sucré maintenant ! lol


bz



mitokola 27/09/2010 19:49



Quelle belle recette Chacha, merveilleuse et gourmande comme j'aime, bravo à toi et merci merci pour cette gourmandise savoureuse qui plaît au palais...


je te souhaite une très belle et douce soirée mon amie, gros gros bisous


Mitokola



Linda & Picasso ::0079::0071:: 27/09/2010 19:47



hummm je vais faire la difficle se soir ! hummmmm je voulais du chocolat moi!


ok==> je sors ....


c'est lundi soir suis pardonnée lol?!


+$



laurence 27/09/2010 19:15



coucou bien la recette sympa les tatins sa plait toujours et c'est un dessert classique que bien nombre de nous aiment c'est tellement bon, j'en est une bientôt mais de moi ,jpsr que tu va bien,oui un travail assez dur mais dans boulot y as des inconvénients même celui d'être
maman lol,merci de ta visite bonne soirée bisous



mary 27/09/2010 19:13



toute tes bonnes recsttes me font saliver, je te souhaite une bonne semaine, bises



fabymary POPPINS 27/09/2010 19:04



hum ça semble très bon ça et les pêches je ne m'en lasse pas ce fruit est très bon bises du soir



buffy 27/09/2010 18:28



cette tarte m'a l'air délicieuse. miam.



ratiba 27/09/2010 18:07


tres bonne tarte merci pour le lien normalement c bon ils viennent de me dire qu'ils ont suprimé ma page je viens de le vérifier merci a toi et toi??et avec cook t'en est ou bisous


Martine "les petits liens" 27/09/2010 16:52



Tatin aux pommes , aux pèches ... tu penses que je pourrais le faire avec des figues fraiches ?


En tout cas , moi aussi je testerai sans glace !!!


Allez Chacha , un petit break bien mérité maintenant , Non ?


Grosses papouilles au gourmand sur pattes .






dalila 27/09/2010 14:36



coucou..


humm sa doit etre extra bon merci,bizzzz



Kiki 27/09/2010 14:15



Bonne idée avec les pêches, à essayer !



Therbia 27/09/2010 13:57



Miam, je note



nessa :0071: 27/09/2010 13:15


miam miam j'adore la tatin :-)) bon je surfe sur un mini ordi donc moins que d'habitude si non bonjours lesyeux ! gros bisous et bonne apres midi :-)


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